【長谷園伊賀焼【陶珍 大】】の仕様

長谷園伊賀焼【陶珍 大】
  • [定価]¥
  • [販売価格]¥5355(税込)
  • [値引率]%

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長谷園 陶珍(大) 黄瀬戸/粉引 陶製すのこ・敷板付
0062-99-0029
■型番:黄瀬戸(CT-74)/粉引(CT-73)
■タイプ:黄瀬戸/粉引
■サイズ:φ16×h11cm
■容量:800cc
■付属品:レシピ付


【長谷園伊賀焼【陶珍 大】】

【長谷園伊賀焼【陶珍 大】】の詳細

長谷園伊賀焼【陶珍 大】

長谷園伊賀焼【陶珍 大】


■長谷園
長谷園 長谷園は天保三年(一八三二年)に伊賀の郷 現在の三重県
伊賀市九柱(阿山地区)に築して以来、伊賀焼きの伝統文化を
継承しつつ、常に時代のニーズにあったモノ作りに専念してまいりました。

特に長谷園では「作り手こそ真の使いであれ!用・美・楽を求めて・・・」を
テーマとして、常に皆様に愛される陶器作りを目指して日々努力していきます。


長谷園は、第7回「日本環境経営大賞」にて
<環境価値創造部門>【環境価値創造賞】を受賞しております。

●伊賀の土鍋が料理人に好まれる由縁●
伊賀は昔、琵琶湖の湖底だった。その古琵琶湖層から採れる陶土は非常に耐火度が高く
江戸時代より直火用の行平、土鍋、土瓶、焙烙等が伊賀で作り続けられてきた。伊賀の天然
素材であるその粘土(木節粘土)は、中に炭化した植物を多く含んでいるため、焼成するとポーラス
(多孔性)な素地となる。従って熱源から食材に直に熱を伝えることなく、鍋本体で熱を蓄えてのち
じっくりと食材の芯まで伝えるので料理が美味しく仕上がるわけです。

また、伊賀の耐火素地からは遠赤外線が出ているので、前述のような効果をより助け
煮る・蒸す・焼く・焙じる・・等の本物の調理器具として料理人に好まれております。


お惣菜を電子レンジでおいしく作ってみませんか?深さのある陶珍菜に生野菜や
冷凍野菜をたっぷり入れて電子レンジでチンすると、容器に吸水させた水分がマイクロ波
で熱蒸気化し蒸され、食材を芯から温め、旨味をギュッと閉じ込めます。そしてそのまま熱々
の湯気がたち込める一品を食卓へ。容器もしっかり温まるので、長い時間おいしくいただけます


長谷園伊賀焼【陶珍 大】

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